聖誕將至，大家都喜歡相約朋友開聖誕party，開party又怎能欠缺美食，而到會是十分受歡迎的選擇，既方便又多款式。 然而，到會由頭盤至甜品，種類和份量都多，若樣樣都吃遍，所攝取的熱量遠超一份正餐所需。因此，想維持美好身段，需懂得「揀飲擇食」，選擇較健康的食品，以免變成增肥...

升糖指數即GI Index，這個指標其實是量度食物經消化後，產生的葡萄糖對血糖水平影響有多快，GI飲食法則原本是針對血糖不隱定的人，例如糖尿病患者。我們發現原來血糖升得急，胰島素會大量分泌，大量分泌的過程中，令多餘的葡萄糖沒有急速轉化，而儲存成為脂肪細胞。...

有人認為喝得多水就會有水腫，其實情況剛好相反，當我們吃太多鈉質或者喝不夠水時，身體後而傾向儲存更多水份，這是導致水腫的原因。有時體重增加，或者一天內重了幾磅，不一定是因為吃得多，很有可能是水腫導致。 醫健頻道請來營養學家鄭叢霖先生，為大家講解甚麼是水腫，並分享如何透過膳食改...

對於有皮膚問題、食物敏感的人來說，戒口是必然的動作，但戒口是否真的要完全不吃該食物呢？還是可以間中吃一點？原來這個問題不單困擾著普通人，就算連營養學家也會有不同的看法！ 醫健頻道請來營養學家林建達先生、凌穎欣小姐，兩位營養學家都有皮膚及食物敏感問題，但他們對戒口的看法大有不...

長者隨著年齡增長，有機會慢慢流失肌肉量，所以要補充足夠蛋白質，除了進食肉類之外，亦可以進食豆腐、豆類、奶類製品、海鮮、魚類等，都是含有豐富蛋白質。另外，鈣與維他命D都是十分重要的。建議長者每日攝取1000毫克鈣質，含鈣的食物有牛奶、西蘭花、羽衣甘藍、白菜仔等，而維他命D在深...

糖尿病與生活習慣、飲食息息相關，糖尿病人可以吃生果，例如橙、蘋果、梨、奇異果、火龍果都可以，但一天不要吃多過一個，但要盡量避免吃西瓜、蜜瓜、芒果、菠蘿等偏甜的生果。而且不要喝果汁，因為果汁吸收得快，所以升糖指數會很高，血糖馬上升高對身體，血管都有負面影響。而蔬菜方而則沒有特...