升糖指數即GI Index，這個指標其實是量度食物經消化後，產生的葡萄糖對血糖水平影響有多快，GI飲食法則原本是針對血糖不隱定的人，例如糖尿病患者。我們發現原來血糖升得急，胰島素會大量分泌，大量分泌的過程中，令多餘的葡萄糖沒有急速轉化，而儲存成為脂肪細胞。...

有人認為喝得多水就會有水腫，其實情況剛好相反，當我們吃太多鈉質或者喝不夠水時，身體後而傾向儲存更多水份，這是導致水腫的原因。有時體重增加，或者一天內重了幾磅，不一定是因為吃得多，很有可能是水腫導致。 醫健頻道請來營養學家鄭叢霖先生，為大家講解甚麼是水腫，並分享如何透過膳食改...

對於有皮膚問題、食物敏感的人來說，戒口是必然的動作，但戒口是否真的要完全不吃該食物呢？還是可以間中吃一點？原來這個問題不單困擾著普通人，就算連營養學家也會有不同的看法！ 醫健頻道請來營養學家林建達先生、凌穎欣小姐，兩位營養學家都有皮膚及食物敏感問題，但他們對戒口的看法大有不...

有人會問，吃完大餐後是否應該立即做運動抵消卡路里，如果以卡路里、熱量去計算，都是正確的。因為吃完一堆食物，當然要消耗對應的卡路里，但要留意自己的腸胃狀況。如果吃飽之後做運動，對運動的效益和能量水平，都有少許影響。 醫健頻道請來營養學家林建達先生，為大家講解進食後做運動是否可...

很多人都有吃過營養補充品，那些營養補充品是否適合你呢？營養師主張天然飲食、營養均衡，那麼他們又會否進食或者推薦營養補充品呢？其實使用營養補充品時，最重要都是知道該產品是否適合自己，並且要懂得使用分量，這樣才能達到最理想效果！...

減肥自然離不開飲食與運動，現在有提倡低卡路里的減肥法，很多人會選擇這種方法進行減肥。但其實如果每日攝取少於1000卡路里，身體會出現各種問題，例如便秘、貧血、脫髮等。而且這種減肥法更容易造成體重反彈，可謂得不償失。想要瘦得健康，瘦得天然，還是要請教專業營養師！...